叶落阁 Even now there is still hope left !

7十二/09

青椒牛柳&青椒牛柳盖饭

上次发罗宋汤那篇日志的时候提到了小群的食材主题活动。下厨房的小猪同学看到说这个活动挺有意义,于是决定也在他们站发起,也希望我能参与一下活动。

这期的主题是牛肉,原先按我的想法就是指定食材自由发挥,小猪同学希望让活动更有意义,希望大家尽量做同一个食谱,于是指定了沙茶尖椒牛柳和番茄牛肉汤两个菜谱。

叶子我不吃辣,我把尖椒换成了清甜脆口的青红椒,至于沙茶,我第一盘菜炒出来的时候加了,但是被人哄抢光了,于是再炒第二盘重新拍照的时候没有沙茶酱了。

这里我先按青椒牛柳的食谱发了咯

29十一/09

罗宋汤

在小群里发起一个活动,我每期出一个食材主题,大家根据我出的食材随意做一道菜,风格内容不拘,做好的同学把照片发出来或发在各自的blog里,然后我再做一个合辑

不过貌似这个活动有点雷声大雨点小,讨论的时候都很热烈,但是真正动手的却没几个,而且也未必拍了照。于是只有我孤军奋战在这里发食谱了。

ok,言归主题,这期活动的主题是番茄,于是我选了一个带番茄的汤,适合冬天的气氛。前阵子冷空气,冷得每天三餐都只想喝一碗热汤,最近又回暖了,温州白天最高温度居然22-23度,这还是冬天么?

罗宋汤,关于他的来历也许人人都知道,不知道的同学请移步百度一下。所以我不打算多做介绍,只发食谱和图。我做的有点瑕疵,汤不够浓,后来分析了一下原因,应该是我的土豆炖得不够烂,如果土豆炖烂了,汤自然就浓稠很多了。或者按某些食谱方子的说法是应该加点奶油的,这样汤显的浓一些

31十/09

南瓜荸荠炒荷兰豆

这纯粹是一道应节的菜,今天万圣节前夜,所以发道跟南瓜相关的菜来应节吧
很简单的一道炒时蔬,没有太多技巧可言,简单的清炒,想必大家都会,不过我还是多此一举的发一下食谱吧,免得被人拍砖

我喜欢吃这种胖胖的荷兰豆,跟我们平常吃的荷兰豆不同,这种比较饱满且入口脆嫩清甜许多
好了,正式上食谱

25十/09

板栗烧鸡盖饭

一个人的厨房总是少了很多精彩,一个人吃饭,炒一个菜嫌单调,炒多了吃不完。所以我选择盖饭,免了很多麻烦。最近自己一个人做饭,煮好多饭放冰箱,下班回家只要热一碗饭,然后炒一个菜做一个盖饭就足够了。

实际上做盖饭跟平时炒菜并没少任何程序,只是分量少了点罢了。越是如此,反而显得白米饭边上的配菜更加诱人垂涎

今天介绍板栗烧鸡盖饭吧,稍后有空做了其他盖饭我再一一拍照发食谱

9九/09

偃旗息鼓——牡蛎炒蛋


没错
最近的状态用一个词形容就是“偃旗息鼓”,整个人像打了败仗一样“打蔫儿”提不起劲来。
哎~~不说扫兴的话,blog许久没更新了,我似乎还没从伤痛中恢复过来。但是也不能由着我这片自留地疯狂长满野草。
巧的是今天某人说想吃我烧的菜。最近有下厨,吃腻了外卖,所以最近一直都是自己下厨做晚饭。但仅仅是一个人打发三餐的简单菜,而且每天下班回家天都黑了,简单得买几个蔬菜炒炒配一碗白饭而已,也没太多时间去考虑搭配和拍照了。
今天这个菜是半个月前做的,拿来应急一下给blog添点生气吧

牡蛎炒蛋,据说多吃牡蛎可以青春永驻。不知道真的假的,不过牡蛎益处确实多多,尤其对于男士们。

14八/09

天凉好个秋——凉拌木耳

立秋过了已经有一个星期了,时间就这么飞梭而过
前阵子有台风,所以这个立秋来得也颇为凉爽。台风过后,又回复到肆无忌惮的高温天气。
在古时,人们在立秋有“贴秋膘”的习惯。这个夏天我偷懒了,没有能减掉身上的膘肉,现在还想追赶着夕阳的余晖再做下最后的挣扎,所以秋膘就不贴了,来几顿素食继续甩我身上的肥油吧

今天介绍的是一道凉拌素菜——凉拌木耳

4七/09

海带排骨汤

茂猪童鞋最近一直被大家夸,因为他在学做好爸爸好老公
不少童鞋羡慕茂婆有这么个24孝十佳模范丈夫
这不,一大早茂猪又来请教我冬瓜排骨汤的做法来了
我家人不喜欢吃冬瓜,平时自己家是绝对不会买冬瓜的,所以我改一下方子,发个海带排骨汤,茂猪童鞋看了后自己回去把海带替换成冬瓜就成了。不过话说回来,孕妇吃海带排骨汤也可以的,海带营养也很丰富。

海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质,对于怀孕非常有益,排骨富含蛋白质,同时也含有钙质。所以建议茂猪不妨直接试试海带排骨汤

20五/09

金针菇拌蜇头

海蜇啊海蜇
我从小吃到大撒

温州地处沿海,海蜇是我们的家常菜。海蜇的吃法很多,有凉拌,也有类似刺生的吃法。一般作为小菜都是凉拌着吃,刺生吃法就是将海蜇铺在冰块上上桌,吃的时候蘸一下芥末和醋就可以了,脆生生的,很爽口,很美味。
今天介绍的是金针菇拌蜇头,是属于凉拌吃法,也是比较家常的小菜。
不多说废话,至于海蜇的相关资料,我今天也不太想介绍了,给个链接,大家去看看baidu上的介绍吧-->猛击进入

直接进正题,上食谱哈

3五/09

鲜味芦笋炒虾仁

我喜欢春天
春天有许多脆嫩欲滴的新鲜蔬菜
营养学家告诉我们,多吃绿色蔬菜对人体有益。
最近媒体关注的是H1N1猪流感,看来猪肉要少吃了,那么今天咱来点蔬菜与海鲜的搭配吧

8三/09

春天的美味——蚕豆鸡蛋炒虾仁

cdjdxr

嘿嘿,今天是三八妇女节,有人说妇女节这个名字不好听,怕把年轻MM叫老了,于是想出个“女人节”或者“淑女节”之类的叫法。反正不管什么节,今天俺们可以名正言顺得不干活,名正言顺的要求休假,oh yeah!!

各位男士们,我今天要放一道简单的小菜,赶紧学学。回去做给妈妈、老婆、女朋友吃,总之是做给身边的女人们吃。今天不能让她们下厨哦,不能让她们累着哦,要体贴哦~~~