叶落阁 Even now there is still hope left !

海带排骨汤

茂猪童鞋最近一直被大家夸，因为他在学做好爸爸好老公
不少童鞋羡慕茂婆有这么个24孝十佳模范丈夫
这不，一大早茂猪又来请教我冬瓜排骨汤的做法来了
我家人不喜欢吃冬瓜，平时自己家是绝对不会买冬瓜的，所以我改一下方子，发个海带排骨汤，茂猪童鞋看了后自己回去把海带替换成冬瓜就成了。不过话说回来，孕妇吃海带排骨汤也可以的，海带营养也很丰富。

海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，对于怀孕非常有益，排骨富含蛋白质，同时也含有钙质。所以建议茂猪不妨直接试试海带排骨汤

话不多说，上方子

主料：猪排骨、海带
辅料：葱段、姜片、精盐、黄酒

做法：
1）将海带洗干净，并用清水泡发
2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中焯一下，捞出用温水泡洗干净
3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒入葱花即可

小提示：
1）排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。
2）建议用比较厚的海带根或海带结熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的可以用较薄的海带丝。

另：网上有一个误导性的说法是说孕妇不可以吃海带，这个其实是错误的。如果海带品质很好的话，海带是种非常好的孕妇食物。但是现在市场上卖的海带问题很多。这样如果不吃海带也很可惜的，方法就是买质量好的海带，不要买小摊贩卖的，然后不要让孕妇每天大量吃。注意孕妇的食物多样。海带只是其中之一而以。