26 « 七月 « 2010

26七/10

温州鱼丸新吃——炒鱼丸

一直想发这个菜，但因为种种原因一直搁置着。
鱼丸是温州的地方名小吃。在温州，鱼丸如同榕树一样独特而深入民间。这个菜说难也难，说不难其实也并不难。只是它背负着“温州名小吃”的名头，以至于做得不好就会被冠上“不地道”的帽子。

大凡外地朋友来温州我都会推荐尝尝温州的鱼丸，温州鱼丸其实并非大家想象中的那种圆圆的QQ的粉丸子，温州鱼丸是不规则的条状，而且鱼肉多过粉，但又不失嚼劲，咬一口便是淡淡腥味的鱼鲜味道。

Name: 叶子
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