叶落阁 Even now there is still hope left !

银耳枸杞橙糖水

夏天里煮点甜汤，放冰箱里冰上，随时都能拿出来喝上一口，甚是解渴

喝糖水我喜欢简单的。材料太多味道就串了
今天介绍的这个方子里所用到的材料在标题里都提到了，这个方子是从梅子那里“偷师”学来的，自认为还似模似样的就拿出来显摆一下吧

材料：银耳、枸杞、橙
辅料：冰糖

做法：
1）银耳，用凉水泡开。然后，剪去发黄的银耳根部，洗净，撕成小朵
2）把洗好的银耳放入煮锅，加没过银耳一截的凉水，煮开之后，转小火炖到银耳软糯
3）起锅前十几分钟的时候，把冰糖和泡好洗净的枸杞子一起放入银耳锅里煮
4）快要起锅之前，把一个甜橙去皮切开，放入锅里，煮一会儿，就可以享用软糯清甜的糖水了，美容又好喝

注：
1、银耳要炖到软糯所需要的时间跟银耳本身有关，也跟泡发银耳的时间有关，泡的时间长，就可以用比较短的时间煮软
2、若是希望银耳快些软糯，还有一个办法，就是在煮银耳之前，往银耳上滴一两滴油，拌一拌，会比较容易煮软，因为，油能够帮助银耳溶化（听老妈以前说过，不过我没尝试过这么做）

我这里用的枸杞是上次去文子家中药铺里顺手抓了一把过来。入药用的枸杞一般都比较干净。但是如果是超市或者一些食品材料店里买的枸杞，有些为了色泽好看、方便保存，通常都有防腐剂，所以食用前建议先用凉水泡一阵子

顺便多罗嗦几句——银耳，我们老家的人，都把它叫做白木耳，据说新鲜的时候，是半透明的，干了以后，以乳白色的为上品。
可是，听说有些JS为了使银耳的色泽看起来诱人，会用硫磺来熏银耳，所以，买色泽白的银耳，有上当受骗的可能，而色泽黄的，反而说明是没有经过处理的。所以，我喜欢反其道而行之，买颜色发黄一些的，觉得放心一点
其实即使是黄色的银耳，水泡开以后也照样是雪白雪白的呢

这是我做的，照片拍得还可以吧