萝卜丝白虾 « 叶落阁

2二/10

萝卜丝白虾

呃...
好吧，我承认，这又是一篇临时拉来充数的帖子
我的电脑里存了很多我以往做过的很多菜的照片，而只要我长时间没有更新blog的时候就会拿一张出来发食谱充数，以免blog显得太冷清了。

尽管是拉来充数的帖子，但是做的也并不应付。还是有用心去考虑搭配和做法的
这道菜实在是一道相当简单的菜，唯一要做的就是煮，不需要太多的程序

主料：白虾、萝卜丝
辅料：葱、香油、盐

做法：
1）虾洗净，剪去虾头上的须，萝卜切丝，关于切丝，可以参考我的切丝器
2）锅内放少量清水（切记，少量）放入少量盐，再依次铺上萝卜丝再铺上白虾
3）开火将水及锅内的萝卜丝白虾一同煮，至水开后1-2分钟
4）不翻锅，按原先入锅是摆好的造型顺着锅沿滑到盘子内，撒上一点葱段，点几滴香油就ok了

是不是觉得很简单，但是要做好却不是那么容易。首先水一定要放少一点，因为萝卜和虾煮过之后都会出水，如果放太多水到时候就全是汤了。其次就是水烧开后不能煮太熟，萝卜切成细丝了是很容易熟的，虾煮太久也容易变老。

这个菜的特色就是鲜甜，萝卜丝水煮过后会有天然的甘甜味，加上鲜活的虾煮出来的鲜味就很完美了

还没有引用.

Name: 叶子
Age: 27
QQ: 86388200

您可以订阅我的Blog,需要联系我的话.您可以发@给我,如果有什么问题要问我的,请到"叶落阁"群里找我,群号:25907471或86388200

Except where otherwise noted, this site is licensed under a Creative Commons License.
除特别说明,本站所有内容都遵循创作共用协议