15七/08
最真心实意的菜——胗心食意
7月份的《贝太》上介绍了一个《火燎胗心芹菜》
从小就对家禽内脏十分感兴趣的我不免动心想要一试了
因为条件有限，家里的火始终没有饭店里的大，所以做不到火燎效果，于是就把这道菜做了点小改良
要说“真心实意的菜”也不过是取其谐音罢了“胗心食意”多体贴多温馨的一道菜啊，用于表白、道歉等等场合真是再合适不过了
主料：鸡胗、鸡心、芹菜、胡萝卜
辅料：绍酒、白酒、酱油、干辣椒、姜
做法：
1）鸡胗、鸡心洗净切小块，放入碗中，加入绍酒和少量盐腌制
2）芹菜、胡萝卜切小块，焯水备用。姜切小快，辣椒切小段备用
3）大火加热炒锅中的油，放如姜段及辣椒段。倒入腌好的鸡胗和鸡心爆炒
4）鸡胗和鸡心变色后加入白酒和少量酱油翻炒，加锅盖闷1分钟
5）放入焯水的芹菜和胡萝卜，加入白糖和鸡精炒匀装盘
《贝太》上的介绍是放了豆瓣酱的，但我不喜欢，所以用酱油代替，大致方子还是跟《贝太》的基本相似的，只是比较菜鸟版罢了
喜欢这个文章吗？
关于我
Name: 叶子
Age: 27
QQ: 86388200
您可以订阅我的Blog
,需要联系我的话.您可以发@给我,如果有什么问题要问我的,请到"叶落阁"群里找我,群号:25907471或86388200
Except where otherwise noted, this site is licensed under a Creative Commons License.
除特别说明,本站所有内容都遵循创作共用协议
除特别说明,本站所有内容都遵循创作共用协议
本站采用知识共享署名-非商业性使用-相同方式共享 2.5 中国大陆许可协议进行许可。
相册
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « 十一 | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | ||||
2008年07月19日 12:59
这名字～
这菜～
不错～
[回复]
2008年07月23日 08:17
嘴馋…
[回复]