叶落阁 Even now there is still hope left !

家常豆腐

豆腐制品我一向是吃不厌的
多吃豆腐之类的可以有效降低血脂
自从上次老爸住院查出有高血脂、动脉硬化。医生就建议多吃豆浆、豆腐之类的豆制品
老爸讨厌豆浆的腥味，所以我就叫老妈要经常买些豆腐

老是小葱拌豆腐是会吃腻的，再好的东西也不能这么吃。所以要变着法儿得做。以后我会陆续发些其他做法的

所谓家常豆腐，自然是家常做法了。工序不会太烦琐，也是最容易被广大食客所接受的了

材料：
豆腐、番茄、肉末

辅料：
油、盐、糖、鸡精、葱花

做法：
1）嫩嫩的水豆腐一块，片四层，然后再切长方块，起油锅，烧大热，下豆腐炸到表面金黄起小泡泡，捞出沥干油
2）西红柿两个，用热水烫烫，剥皮，剁成泥
3）剁半肥瘦的肉末2汤匙。起锅，烧热，放油，先炒散肉末，再加西红柿泥，煸炒，加盐、糖、鸡精，炒匀，下豆腐片，焖三五分钟入味，撒葱花，起锅

注：
因为我自己比较喜欢吃番茄的酸甜味所以会加个番茄炒。这么吃也比较开胃。胃口不好者用于配粥可以起开胃作用
如果不喜欢吃番茄，可以把番茄换成少量水淀粉
如果是喜欢吃辣味的，那就把番茄换成辣酱就ok了

家常豆腐嘛，就是自己喜欢怎么吃就怎么来，自由发挥才是最适合自己的