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番茄烩饭

这是我从小就喜欢吃的。我不知道这个做法是从哪里传过来的，在我很小的时候就是这么吃的
老爸老妈很讨厌吃番茄，但奇怪的是我和哥哥去从小就喜欢吃番茄，不管是生吃番茄、用白糖腌还是炒成菜。都从不抗拒。

这个番茄烩饭也是我们从小喜欢吃的。自打我学会怎么炒蛋饭就知道怎么炒这个番茄烩饭了（这算是自创的菜谱吗？）

材料：
米饭1碗、番茄1个、鸡蛋1个

辅料：油、盐

做法：

1）锅内加油烧热，番茄切块放入炒熟

2）番茄炒到微烂时再加入米饭，翻炒均匀，同时按口味加入适量的盐
3）将鸡蛋打散加入一起翻炒，使得蛋液包裹在饭粒上，炒至饭粒红里泛黄即可装盘

这个饭炒好后比一般的炒饭略软，有番茄的酸甜还有鸡蛋的香味，口味极佳。试试吧