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冰镇芒果西米露

夏天了
连日的高温浑身大汗淋漓，直感觉自己是在流油，这样的天气实在没什么心情也没胃口吃饭
这个时候来点冰镇的甜品是再好不过的了

今天要介绍的是冰镇芒果西米露
去年的时候做过一次这个饮品，那个时候因为相机被人借走，只用手机拍了张模糊的照片发到blog上也没发食谱
昨天去公司附近的一家水果超市发现芒果超级便宜，就买几个回家做甜品了

材料：西米、椰奶、芒果

做法：
1）西米用凉水泡20分钟，芒果去皮去籽并切丁
2）泡好的西米倒入锅中加水慢火煮开，直到西米变透明（西米容易糊锅，需轻轻搅拌）
3）倒入椰奶烧开关火并倒如芒果丁
4）放凉后再放冰箱内冰镇5小时
大功告成，户外活动归来喝上一口冰镇的芒果西米露从心里往外透着凉爽

注意：西米必须经凉水泡过再煮，否则煮出来的西米就是白色的芯而不是透明壮的，而且白色的话说明西米煮不透，芯还是生的
西米露是很常见的夏季甜品，我们不需要拘泥于芒果，可以是西瓜、哈密瓜、木瓜等等夏季时令水果。同样的也不需要拘泥于揶奶，可以随自己口味换成牛奶或者是纯粹的糖水也可以

晚上灯光关系，照片看起来不尽人意

这次买的西米不太好，水一泡都散了，最后煮出来的效果也不是呈现完美的颗粒壮，去年那次煮的时候是比较成功的，口味也比这次好很多，可惜去年不是拿数码相机拍的