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双香四季豆

哥哥和嫂子在微微新娘订了下周去拍照
这周是嫂子减肥的最后阶段了，家里的饭菜仍然是不能有大荤。素菜吃太多也并非最好，偶尔在素菜里配一点点肉，这样的菜会更香。荤素的合理搭配才能满足人体所需又能有效控制脂肪的摄入~~~

今天介绍的是双香四季豆
所谓双香就是茶叶的香味和花椒的香味。说到这，大致用的几个材料大家也就有些明白了。那么下面我把具体方子呈上给各位吧

主料：
四季豆、腌肉、乌龙茶
辅料：
葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、盐、糖、鸡精

1）冷锅冷油，用中小火将乌龙茶煸炒，要不断翻炒到茶叶出香味，出锅备用
2）锅加底油，烧热，加两个干辣椒和花椒煸香，滤去辣椒和花椒抹
3）倒入腌肉和葱姜蒜翻炒几下
4）加入四季豆翻炒，加入少量生抽，再翻炒断生
5）加入盐、糖、鸡精，再加炒好备用的茶叶，再翻炒一会即可出锅

注：
1、炒菜用到的茶叶只要有茶香就足够了，所以只要用普通的乌龙茶，没必要用顶级茶叶，以免浪费。而且茶叶用量也不需要太多，少许即可，只要煸炒出香味来就够了。我平时有喝茶的习惯，家里的乌龙茶用的也不差，即使待客的普通茶也是选乌龙茶，所以炒了这盘菜还是颇有些心疼的。以后再炒的话再去买斤便宜茶叶来炒
2、一般超市或菜市场买的腌肉都很咸，如果就这么加进去炒就太咸了。所以腌肉要事先切丁放清水中泡10-20分钟左右，这样泡过的腌肉保留了腌肉的香味又不至太咸

看到了吗，中间有些黑黑的东西，那可不是什么炒焦了，只是茶叶罢了。应该是墨绿色的，光线关系，显得有些黑黑的