叶落阁 Even now there is still hope left !

pasta

才才上次去意大利出公差
本来跟文子妞说好了要宰她的，让她回来的时候给偶们带些意大利的时装或者皮鞋什么的
但最后还是心软了，好姐妹，这么宰她似乎不太仁义，要宰也应该是去宰美国的那对大款鸳鸯啊~~~~但也绝对不能让她空着手回来见我们啊。于是我就叫她给俺带写意大利面好了。

吃pasta很早，应该是在初中时超市里出现后一方面较贵，二来大家不知道怎么烹饪，于是买的人并不多。我大概是高三那年暑假，表姐日本回来，我在她家住了半过多月。那段时间她经常是pasta加salad拌着给我当三餐的，那段时间过后，我再见到pasta就开始有些反胃了。
前几年还常在超市里看到pasta的。可去年年底的时候文子妞疯狂得想吃pasta时却找遍了温州大大小小超市都没有。单单找到些pasta的面酱。微波炉一热，淋到煮好的面上，倒是蛮方便的。不过由于之前的经验，我对盖浇的pasta有些排斥。还是炒的比较好吃。

哥哥不喜欢吃pasta，说是吃不惯那个味道（大概是吃不惯面酱里的奶油和番茄酱的味道），嫂子说自己不喜欢吃面食。于是两包pasta都我自己一人吃了。

炒pasta其实跟国内的炒面差不多，差别不大，只是配料略有些不同。毕竟不是西方人，所以我们吃不惯他们那些加了奇怪香料或者用其他特殊材料做成的pasta。我只介绍一个比较简单也比较常用并且符合中国人口味的炒法。

材料：
pasta、肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋
辅料：
橄榄油、盐、黑胡椒

做法：
1）锅内加水加盐煮开，再放pasta煮。pasta面硬，需要多煮些时间，根据个人口味可以煮软点也可以煮硬些。没什么经验的话就用牙咬咬试试硬度。
煮熟后涝出过凉水再沥干备用

2）肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱全部切成丁

3）只取蛋黄与肉混合，加盐、加黑胡椒、再加橄榄油调匀稍醒一会（橄榄油多放点能使肉更嫩）

4）锅内放橄榄油烧热，下洋葱爆香，再加入胡萝卜丁、黄瓜丁、以及醒好的肉丁一起炒熟。期间加少量盐。再加入煮好备用的面一起稍炒几下便可以关火盛盘。装盘后加写番茄酱即可食用

叶子小记：
这么炒的面，材料上我尽量少用中餐调料。选择一些西餐常用的配料和调料。但口味上尽量接近中国人的习惯。
肉用蛋黄和橄榄油醒过后会有蛋黄和油的香味，而且肉炒熟后不会老
用橄榄油是为了接近西方人的健康理念，橄榄油低脂，吃多了也不怕发胖哦~~~，如果实在没有橄榄油，那直接用咱们常用的植物油也可以啦~~~~