21十/05
我家厨房开张菜——红烧扁口鱼
我家厨房隆重开张~~~大家鼓掌鼓掌
夸虫虫厨艺好的不是一两个人了，不过我还是不得不谦虚一下，其实只会做些家常的菜
应广大粉丝要求，偶特地开了个专栏，发些日常小菜的做法（具体更新率得看我的时间空余度和心情了，得有空且有心情的时候才会动手下厨）
开张第一日，先发个偶老妈的拿手菜——红烧扁口鱼（偶煎的鱼老是在翻个的时候碎了，卖相不够）
材料：扁口鱼、葱、姜、蒜、辣椒
①鱼身上划几刀，撒少许盐，加少量老酒腌5-10分钟
②油锅烧至7-8成热，放入姜、蒜（姜切丝或切片均可，视个人喜好；蒜拍碎）
③放鱼煎炸至8成熟（边煎炸边放入盐和白糖）倒酱油、老酒
④加入1-2个干辣椒（视口味可增减）、葱段，加水大火收乾
⑤放味精、葱花，关火起锅
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2005年10月22日 08:11
[razz]好鱼呀！开张大吉！
2005年10月22日 10:04
HOHO….番茄花园前来捧场~~~www.i0830.net
2005年10月23日 04:32
看起来很想吃了~~~
2005年11月17日 19:11
呵.捧一下场咯～呵
2006年03月28日 09:00
我好想[nosebleed]
每次我老妈炒菜，特别是煎鱼的时候，嘿嘿！
先吃为快，不过她没看见。[stopper]